平成19年、鈴蘭台高等学校（昭和38年創立）と鈴蘭台西高等学校（昭和55年創立）が発展的に統合され、神戸鈴蘭台高等学校となる。
「知力と豊かな人間性の育成」をめざす特色ある全日制普通科高校として開校。
校訓の「共生」「優雅」「創造」は、県立鈴蘭台高校の「優雅」と県立鈴蘭台西高校の「創造」を継承しつつ、新たな学校の理念として、「共生」を加えたもの。幅広い領域から教科、科目を選択できる教育課程を導入するとともに、総合的な思考力とコミュニケーション能力を育成する国際コミュニケーションコースを設置。令和7年度からは、国際コミュニケーションコースを「文理探究科」へ改編。「世界を”1㎜”動かすグローバルリーダー」の育成を目標として、大きく3つの特徴をもつ学科となる。
①国際コミュニケーションコースの「実践的な英語力の育成」「グローバル社会・多文化共生社会に求められる知識・考え方の習得」を継承・発展
②生徒自身の興味・関心や長所・才能、価値観に基づいた「探究活動」の充実
③探究活動を支える「理」の力として、「情報・データサイエンス」の学びの充実

学校行事では、文化祭(6月)が有名。特に3年生全クラスが取り組む「クラス劇」では、プロの劇団員の方の指導を仰ぎながら、脚本・背景・衣装・舞台道具に至るまで一からすべて生徒主体で作り上げる。その演技には観覧の一般客も思わず涙するほどの完成度。各文化部の舞台・展示もレベルが高い。
他にも体育祭(9月)では、伝統種目の「根性・根性・ど根性」など大変な盛り上がりを見せる。


また、全校生を対象とした「国際教育」も充実。修学旅行は、2015年度より海外修学旅行を実施。2015年～2020年度はグアムへ。2024年度は台湾を訪れ、現地の学生との交流や文化体験などを通して、コミュニケーション能力の向上と異文化理解を図っている。
学校独自の短期海外研修や留学認定制度により、夏休みに10日程度オーストラリア研修を行ったり、オーストラリア・ニュージーランド等への自主的な留学を認めたりもしている。


部活動も盛ん。運動部では陸上競技部、女子バレーボール部が令和6年度近畿大会出場を果たしている。文化部では編集部が全国高校総合文化祭の常連。書道部、ダンス部、和太鼓部、ギター部などの他の文化部も学校外での発表会・演奏会等に多数出演している。

部活動入部率は毎年90％前後とたいへん高く、多くの生徒が部活動と学習そして学校行事に全力で取り組んでいる。